Milky Oolong 80g (Oolong aromatisé)

MILKY Oolong 80g

Dudetown Tea Collection

Ce thé semi-fermenté “lacté” est un thé exceptionnel, cultivé dans la province chinoise du Fujian, et presque entièrement traité à la main.
Immédiatement après le flétrissage qui suit la cueillette, les feuilles encore humides sont brièvement chauffées à la vapeur de lait.
Ceci conserve aux feuilles, roulées manuellement, leur couleur vert-olive, et donne une liqueur verte aux notes délicatement crémeuses.

Ingrédients: Thé Oolong de Chine, arômes naturels.

Conseils de préparation pour les Oolongs légers :
GONG FU :

• Quantité: Utilisez environ 4-5 grammes de thé pour 110ml d'eau   
• Température de l'eau : utilisez une eau à 90°C. Évitez l'eau bouillante, qui peut brûler les feuilles délicates.
• Rinçage : Envisagez un rinçage rapide (5 secondes) à l'eau chaude pour réveiller les feuilles, surtout si elles sont étroitement roulées. 
• Temps d'infusion : Commencez par 25 secondes, puis 35s, 40s, 45s, 50s, 55s, 60s pour les infusions suivantes.
• Infusions multiples : Un Oolong de haute qualité peut être réinfusé jusqu‘à 6 fois, la saveur évoluant à chaque fois. 

OCCIDENTALE (Western) : 3g (1 cuillère café) par tasse 350ml), infuser 1-2 minutes à 90°C. Permet 2-3 infusions.
Ces recommendations sont indicatives. N'hésitez pas à les adapter selon votre goût.