Hojicha en poudre 30g
Découvrez la poudre Hojicha, un thé vert japonais unique provenant de Shizuoka (Japon), réputé pour sa riche saveur torréfiée et son arôme de noisette.
Description
Thé vert japonais Hojicha en poudre 30g
Découvrez la poudre Hojicha, un thé vert japonais unique provenant de Shizuoka (Japon), réputé pour sa riche saveur torréfiée et son arôme de noisette.
Récolté en automne, ce Hojicha est produit à partir du cultivar populaire Yabukita, qui lui confère une qualité aromatique douce avec d'agréables notes boisées et profondément torréfiées.
Après avoir profité du soleil, les feuilles de thé vert sont récoltées, puis soigneusement cuites à la vapeur, roulées et séchées.
Elles sont ensuite torréfiées de manière experte afin de faire ressortir les notes distinctes de cacao et les nuances terreuses qui caractérisent ce thé japonais unique.
Le thé torréfié est alors finement moulu afin d'offrir une expérience onctueuse, car la poudre de Hojicha se dissout parfaitement pour créer des lattes riches et crémeux et des patisseries et desserts infusées au thé.
Le Hojicha est une boisson réconfortante, parfaite pour accompagner vos moments de détente.
Grâce à sa torréfaction unique, vous pouvez également l'utiliser pour créer des recettes créatives, des lattes au goût grillé aux desserts gourmands.
Infos thé :
Saveur : riche, onctueuse, goût caramel et noisette
Récolte : 1ère récolte (ichibancha)
Cultivar : Yabukita
Origine : Shizuoka, Japon
Type : Jardin de thé familial
Approvisionnement : direct à la ferme
Traitement : soigneusement broyé sur des moulins de pierre
Niveau de caféine : très faible
100% naturel
Poids : 30g
Préparation : 2-3g (1 cuillère à thé) / 300ml | eau 80°
Pour un délice crémeux, mélangez 1 cuillère à café de poudre de Hojicha tamisée avec ½ tasse d'eau chaude (80 °C) pour former une pâte.
Ensuite, complétez avec du lait chaud ou froid, puis fouettez pour obtenir une texture mousseuse.
Vous obtiendrez une mousse plus ou moins belle (et plus ou moins facilement) selon le type de lait utilisé mais aussi selon les marques.
Généralement, les versions dites Barista se prêtent bien aux boissons latte et moussent facilement.
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- Versez une cuillère à café de Hojicha en poudre dans votre tasse.
- Ajoutez de l'eau chaude (80°C à 90°C). Si vous n'avez pas de thermomètre, laissez l'eau reposer 3 à 5 minutes après ébullition. Des températures plus élevées peuvent entraînant une amertume.
- Mélangez doucement jusqu’à dissolution complète de la poudre. Pour une texture plus douce, vous pouvez fouetter légèrement avec un mousseur ou un fouet.
Cette méthode, semblable à la préparation du Matcha, vous permet d'ajuster la force de votre thé selon vos préférences personnelles : plus de poudre pour un goût plus riche, ou moins pour une infusion plus légère.
Le résultat est une boisson onctueuse et réconfortante, pour se détendre à tout moment de la journée !
Hojicha Latté:Le résultat est une boisson onctueuse et réconfortante, pour se détendre à tout moment de la journée !
Pour un délice crémeux, mélangez 1 cuillère à café de poudre de Hojicha tamisée avec ½ tasse d'eau chaude (80 °C) pour former une pâte.
Ensuite, complétez avec du lait chaud ou froid, puis fouettez pour obtenir une texture mousseuse.
Vous obtiendrez une mousse plus ou moins belle (et plus ou moins facilement) selon le type de lait utilisé mais aussi selon les marques.
Généralement, les versions dites Barista se prêtent bien aux boissons latte et moussent facilement.
| Type de lait | Goût | Texture |
| Vache | Crémeux et doux | Riche et onctueuse |
| Amande | Subtil, légèrement sucré | Légère, mousse délicate |
| Avoine | Neutre, doux | Veloutée, mousse aérienne |
| Soja | Subtil, peu prononcé | Légère et soyeuse |
| Coco | Exotique, légèrement sucré | Douce et crémeuse |
| Noisette | Réconfortant, praliné | Ronde et gourmande |
Détails du produit
YU-HojichaPow30
Découvrez la poudre Hojicha, un thé vert japonais unique provenant de Shizuoka (Japon), réputé pour sa riche saveur torréfiée et son arôme de noisette.