Alishan GABA Oolong Taiwan 25g

Alishan Gaba Oolong Taiwan

Tea and more Grand Cru Selection

Ce thé, riche en GABA, se caractérise par des arômes de pâte de fruits onctueuse et de raisins noirs sucrés, accompagné d'un sous-ton légèrement malté.
Le goût est particulièrement rond et doux. Le thé est un peu plus "oxydé" de sorte que les feuilles ont pris une couleur brun-vert. 
Après la cueillette, les feuilles sont délicatement oxydées puis placées dans une chambre en acier inoxydable où l'oxygène est remplacé par de l'azote pur.
Pendant plus de huit heures, les feuilles se transforment : leur teneur en sucres s'intensifie, les acides aminés se convertissent en acide gamma-aminobutyrique (GABA) et les arômes s'adoucissent.
Il en résulte un thé aux vertus apaisantes, traditionnellement consommé à Taïwan et au Japon pour favoriser la concentration, réduire le stress, améliorer la qualité du sommeil, diminuer l'hypertension et offrir un goût doux et fruité.
Contrairement aux oolongs de haute montagne plus verts, ce thé présente une légère torréfaction qui réchauffe ses arômes fruités.

Altitude : 1300 m

Cultivar : Jinxuan

Oxydation : Procédé de fermentation du GABA sans oxygène

Méthode : Cueillette manuelle, transformation sur place, en très petite quantité

Préparation :

GONG FU :

• Quantité: Utilisez environ 5 grammes de thé pour 100ml d'eau   
• Température de l'eau : utilisez une eau à 90-95°C. Évitez l'eau bouillante, qui peut brûler les feuilles délicates.
• Rinçage : Envisagez un rinçage rapide (5 à 10 secondes) à l'eau chaude pour réveiller les feuilles, surtout si elles sont étroitement roulées. 
• Temps d'infusion : Commencez par 60 secondes, puis augmentez de 30 secondes pour les infusions suivantes.
• Infusions multiples : Un Oolong de haute qualité peut être réinfusé 3 à 5 fois, la saveur évoluant à chaque fois. 

OCCIDENTALE (Western) : 5g/250ml, infuser 90 seconds minutes à 90-95°C, puis 1 minute pour chaque infusion suivante

Bienfaits du thé GABA

Le GABA est un acide aminé naturellement présent dans le cerveau qui favorise la communication neuronale. Il peut également être pris comme complément alimentaire pour optimiser le fonctionnement cérébral. Le thé au GABA est préparé à partir de feuilles de thé fraîchement cueillies, transformées et fermentées en milieu anaérobie.
Ce procédé permet une forte concentration de GABA dans les feuilles, conférant au thé une saveur particulière, acidulée et umami, et lui attribuant de nombreux bienfaits pour la santé.

Bien que le thé au GABA présente de nombreux avantages, il ne peut à lui seul traiter les maladies graves. En cas de doute, il est conseillé de consulter un médecin.

1. Le GABA peut soulager la dépression et l'anxiété.
   Une consommation importante de GABA peut renforcer les récepteurs GABA dans le cerveau et atténuer les symptômes de la dépression et de l'anxiété. Selon certaines études, un faible taux de GABA dans le sang pourrait être lié à la dépression. Un manque de GABA dans l'organisme pourrait aggraver des troubles associés comme le syndrome de l'intestin irritable, les envies de sucre, les troubles de la mémoire, les troubles sensoriels et d'autres maladies.
2. Elle apaise le système nerveux et soulage le stress. 
   Il est possible que le thé GABA inhibe l'activité nerveuse, ce qui pourrait favoriser le sommeil et la relaxation. L'acide aminé GABA agit comme un inhibiteur dans notre organisme ; un taux plus équilibré peut réduire l'activité du système nerveux central et diminuer le stress.
3. Le thé au GABA aide à lutter contre l'insomnie 
   et peut agir comme un sédatif naturel sans créer de dépendance. Les récepteurs GABA de notre cerveau favorisent le sommeil ; un manque de GABA dans l'organisme peut entraîner des troubles du sommeil. C'est pourquoi le GABA, surtout associé à la L-théanine (présente dans le thé vert), contribue à combattre l'insomnie et favorise un sommeil plus profond, plus long et de meilleure qualité.
4. Le GABA a des effets positifs sur l'organisme.
   Certaines études ont montré qu'il peut améliorer la concentration mentale et les performances physiques. L'alanine qu'il contient peut stimuler la somatropine, l'hormone de croissance, et favoriser une prise de masse musculaire rapide, la combustion des graisses, etc. Le GABA pourrait également réduire la sensibilité à la douleur, et certaines études suggèrent qu'il pourrait aider les personnes atteintes de diabète, de la maladie de Parkinson et d'épilepsie. Cependant, il est important de noter qu'une consommation excessive de GABA peut avoir des effets indésirables ; il est donc essentiel de consulter un médecin en cas de problèmes de santé connus.
5. Le GABA est reconnu pour réduire
   l'hypertension. Des recherches menées au Japon montrent que la théanine présente dans le thé contribue à l'équilibre de la tension artérielle et au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Des études scientifiques ont démontré que les patients traités au GABA ont constaté une baisse significative de leur tension artérielle en peu de temps.