Jade Aged Oolong Taiwan 25g

Jade Aged Oolong 25g

Tea and more Grand Cru Selection

Ce thé Oolong vert est devenu quelque chose de spécial après avoir été abandonné pendant plus de 10 ans dans un magasin de thé au Taiwan.
De puissantes saveurs de fruits à noyau jaunes et de riches notes florales complexes se superposent à un goût végétal mûr avec une touche de réglisse, résultat de son vieillissement.
Son goût unique est vraiment surprenant, et nous n'avons certainement jamais rien goûté de tel auparavant.

Région: Mingjian, Nantou, Taiwan
Élévation: 400m
Statut: sans produits chimiques
Cultivar: Cui Yu
Oxydation: 25%
Saison: Printemps 2010
Méthode: transformé/préparé sur place, production très limitée

Comme tous nos thés Oolong haut de gamme, ce thé ne contient aucun arôme, colorant ou produit chimique ajouté.
Tous ses arômes sont entièrement naturels et sans produits chimiques !

Conseils de préparation pour les Oolongs légers :
GONG FU :

• Quantité: Utilisez environ 6 grammes de thé pour 110ml d'eau   
• Température de l'eau : utilisez une eau à 95°C. Évitez l'eau bouillante, qui peut brûler les feuilles délicates.
• Rinçage : Envisagez un rinçage rapide (5 secondes) à l'eau chaude pour réveiller les feuilles, surtout si elles sont étroitement roulées. 
• Temps d'infusion : Commencez par 25 secondes, puis 35s, 40s, 45s, 50s, 55s, 60s pour les infusions suivantes.
• Infusions multiples : Un Oolong de haute qualité peut être réinfusé jusqu‘à 6 fois, la saveur évoluant à chaque fois. 

OCCIDENTALE (Western) : 5g (1 cuillère café) par tasse 350ml), infuser 2 minutes à 95°C, puis +30s pour les infusions suivantes. Permet 2-3 infusions.
Ces recommendations sont indicatives. N'hésitez pas à les adapter selon votre goût.